Fiche Formation
Lycée Auffray (Clichy - 92)
Mise à niveau - Hôtellerie restauration
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 30 places en 2026
- 497 vœux confirmés en 2026
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Présentation de la formation
L'objectif de cette classe passerelle est de permettre aux bacheliers non professionnalisés dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, de découvrir en 1 an les bases pratiques de cuisine, de service et de réception, de s'imprégner des savoir-faire de ces métiers et d'acquérir la connaissance du monde professionnel hôtelier et de la restauration.
A l'issue de cette année de formation, le BTS MHR est la continuité en 2 années pour devenir un manager qualifié.
Contenu de formation :
- 2 langues vivantes dont l'anglais
- Economie- Gestion et gestion hôtelière
- Sciences appliquées
- Travaux pratiques en cuisine, service et hébergement
- Semaines de stage en entreprise.
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais
Par année pour les étudiants boursiers
Aucun frais
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.
- Langue vivante 1 : anglais
- Langue vivante 2 : espagnol - allemand
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C1
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
LV 1 Anglais : 2 heures
LV2 (Allemand ou Espagnol ou autres) : 2 heures
Economie, gestion hôtelière et marketing : 10 heures
Enseignement scientifique alimentation – environnement (ESAE) : 2 heures
Travaux pratiques et technologies Sciences et technologies des services (STS) : 8 heures
Sciences et technologies culinaires (STC) : 8 heures
Le candidat va réaliser des services au restaurant d'application et va finir tard le soir (22 heures) une fois par semaine.
- Il faut être résistant physiquement,
- S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration,
- Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie,
- Disposer de compétences relationnelles,
- Etre capable d'adopter des comportements et des codes professionnels.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Méthodes de travail | 25 % |
|---|---|
| Savoir-être | 25 % |
| Motivation | 25 % |
| Engagement et activités | 25 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| Anglais | Moyennes des bulletins et notes au Bac | |
| Gestion | Moyennes des bulletins et notes en mathématiques au Bac | |
| Enseignements scientifiques | Moyennes des bulletins et notes en sciences au Bac |
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| Assiduité | Analyse des présences / absences |
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| Conduite de projet | méthode et organisation de la conduite de projet |
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| Engagement | Participation à des actions scolaires ou péri-scolaires |
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restaurationDisposer de compétences relationnelles
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères
Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
30 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
455
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 201 candidats.
254 ont donc été refusés
179
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
33
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur
-
12% de boursiers au minimum en 2026
Poursuite d'études
L'objectif de cette classe passerelle est de permettre aux bacheliers non professionnalisés dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, de découvrir en 1 an les bases pratiques de cuisine, de service et de réception, de s'imprégner des savoir-faire de ces métiers et d'acquérir la connaissance du monde professionnel hôtelier et de la restauration.
A l'issue de cette année de formation, le BTS MHR est la continuité en 2 années pour devenir un manager qualifié.
Débouchés professionnels
La Mise à Niveau necessite de poursuivre en BTS MHR pour valoriser les compétences acquises avant d'être recruté dans l'hotellerie restauration
Établissement
Lycée Auffray
(Établissement public)
23 RUE FERNAND PELLOUTIER
92110
Clichy
Téléphone de l'accueil : 01.49.68.90.00
http://www.lyc-auffray-clichy.ac-versailles.fr/
Informations supplémentaires
Aucune information sur la réception des dossiers ne sera donnée par téléphone.Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : 0922149L@ac-versailles.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
0922149L@ac-versailles.fr
Contact du responsable pédagogique :
veronique.debuchy@ac-versailles.fr