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Fiche Formation

Lycée Polyvalent Institut Saint Pierre (Brunoy - 91)
Mise à niveau - Hôtellerie restauration

Carte d'identité de la formation

Établissement

Etablissement privé en contrat avec l’Etat / EESC

Formation

  • Formation sélective
  • Formation ouvrant droit aux bourses
  • 32 places en 2026

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Présentation de la formation

Cette formation permet de découvrir le monde professionnel, et d'acquérir des compétences techniques (en Cuisine, en Restaurant et en Hébergement) constituant une base indispensable pour aborder l'enseignement supérieur en Hôtellerie - Restauration (BTS Management en Hôtellerie Restauration).

La formation au lycée sera complétée par un stage en entreprise d'une durée globale de 8 semaines en France ou à l'étranger (programme Erasmus+ possible), afin de permettre à l'étudiant de découvrir l'Hôtellerie-Restauration dans son ensemble et de se familiariser avec elle.

https://saintpierre91.org/man/

Matières enseignées :

• Anglais
• Allemand ou Espagnol
• Technologie et travaux pratiques de cuisine
• Technologie et travaux pratiques de restaurant – connaissance des boissons
• Technologie et travaux pratiques d’hébergement et de communication professionnelle
• Environnement économique et juridique de l’entreprise hôtelière
• Bases de gestion de l’entreprise hôtelière
• Sciences appliquées

Journées Portes Ouvertes :

  • samedi 24 janvier 2026 : 9h à 14h
  • samedi 14 février 2026 : 9h à 14h

Voir la fiche Onisep

À savoir

Frais de scolarité

Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.

Par année

2100 € par année de formation

Par année pour les étudiants boursiers

De 0 A 2100 € par année de formation

Information : Bourses de l'enseignement supérieur

L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.

  • Langue vivante 1 : Anglais
  • Langue vivante 2 : Espagnol ou Allemand
  • Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C1

L’examen des candidatures

Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.

Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.

Rapport public

Télécharger le rapport d'analyse des candidatures de la session 2025PDF - 0ko

Conseils aux candidats

Les critères de sélection sont basés sur l'avis du chef d'établissement d'origine et tiennent compte de la volonté de travailler, d'efforts, de l'assiduité, de la ponctualité et bien entendu des résultats. Les candidats doivent soigner leur courrier de motivation, ne pas le dupliquer Celui-ci doit faire ressortir une bonne connaissance de la formation, de ses attendus, des débouchés. Il doit être personnalisé en fonction de l'établissement choisi. En amont, cela signifie que le candidat s'est réellement documenté. Les choix multiples sont bien entendu possibles, même si la multiplicité des choix de certains candidats semble indiquer un manque réel de réflexion. nous proposons 10 formations post-bac, dont 9 différents, et certains candidats émettent des vœux dans un grand nombre de celles-ci alors que notre offre est très large et assez différente.

Les cordées de la réussite
La formation prend en compte la participation des lycéens aux cordées de la réussite dans l'analyse des candidatures.

Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation

Cette grille permet d'indiquer le niveau d'importance accordé par la formation à chaque critère d'analyse. Plus le pourcentage est élevé plus le critère compte dans l'examen des candidatures.
Résultats scolaires 30 %
Méthodes de travail 25 %
Savoir-être 20 %
Motivation 20 %
Engagement et activités 5 %
Au total 100 %

Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission

Légende du degré d'importance des critères

  • Complémentaire
  • Important
  • Très important
  • Essentiel
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 30%
Éléments évalués Critères retenus par la commission d'examen des voeux
Diplôme Obtention du baccalauréat

Essentiel
Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 25%
Éléments évalués Critères retenus par la commission d'examen des voeux
L'évaluation des enseignants sur le niveau des acquis Les bulletins scolaires

Très important
Votre savoir-être compte pour 20%
Éléments évalués Critères retenus par la commission d'examen des voeux
Savoir-être Assiduité et comportement - Attitude professionnelle

Important
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 20%
Éléments évalués Critères retenus par la commission d'examen des voeux
Motivation stages réalisés - projet professionnel réfléchi

Important
Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 5%
Éléments évalués Critères retenus par la commission d'examen des voeux
L'investissement gratuit, l'envie d'aider et de rendre service Toute activité dans le cadre d'une association à caractère caritatif est appréciée et pourra être valorisée dans le cadre de l'engagement étudiant

Complémentaire

Les attendus nationaux

S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Disposer de compétences relationnelles
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères
Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels

Les conditions pour candidater

Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.

Information Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.

36 places offertes par la formation en 2025

Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025

Étape de lecture : 1 Tous les candidats

Calculés sur l'ensemble des candidats en 2025

105

candidats ont postulé à cette formation

La formation a classé 35 candidats.
70 ont donc été refusés

35

candidats ont pu recevoir une proposition d'admission

Les candidats ont refusé ou accepté cette formation

9

candidats ont choisi d'intégrer cette formation

En savoir plus sur les candidats qui ont choisi d'intégrer cette formation

Répartition par type de bac des 9 candidats admis de cette formation en 2025
Bac général 56 %
Bac technologique 22 %
Bac professionnel 22 %
Bac général 0 %
Au total 100 %

Information Cette formation a été présente en phase complémentaire en 2025.

En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil

Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.

Je sélectionne mon type de bac français pour avoir des données correspondant à mon profil

Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur

En savoir plus sur l'action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur

La plateforme Parcoursup n’examine pas vos candidatures.
Sur la base des classements réalisés par les enseignants des formations post-bac, elle assure l’application des actions fixées par la loi en faveur de l’égalité d’accès des étudiants.

Au bénéfice des lycéens boursiers de l’enseignement secondaire : Des taux minimaux de lycéens boursiers sont fixés pour favoriser leur accès dans les formations d’enseignement supérieur, y compris dans les formations les plus sélectives.

  • Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2025 : 6%

En savoir plus

La plateforme Parcoursup n’examine pas vos candidatures.

Sur la base des classements réalisés par les enseignants des formations post-bac, elle assure l’application des actions fixées par la loi en faveur de l’égalité d’accès des étudiants.

Au bénéfice des lycéens boursiers de l’enseignement secondaire : des taux minimaux de lycéens boursiers sont fixés pour favoriser leur accès dans les formations d’enseignement supérieur, y compris dans les formations les plus sélectives.

Poursuite d'études

Débouchés professionnels

Pas de débouché professionnel après cette classe, uniquement une poursuite d'études vers le BTS Management en Hôtellerie Restauration ou une réorientation vers d'autres filières du niveau BTS.

Établissement

Lycée Polyvalent Institut Saint Pierre  (Etablissement privé en contrat avec l’Etat / EESC)
70, rue de Montgeron
91800 Brunoy cedex
Téléphone de l'accueil : 01.60.47.99.95
http://www.saint-pierre91.org

Informations supplémentaires

Etablissement privé sous contrat. 

10 formations, dont 9 BTS différents, proposées sur le même site : 

  • 1 formation Mise à Niveau (MAN) pour les Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration
  • 5 BTS en initial :  Commerce International, Communication, Tourisme, Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration, Comptabilité & gestion
  • 4 BTS en apprentissage : MCO, SAM, PIM, NDRC

Frais de scolarité modérés et accès possible aux Bourses pour les formations en initial. Pas de frais et une rémunération pour les formations en alternance. Pour les BTS en apprentissage des réunions d'information sont organisées, merci de prendre rendez-vous auprès du secrétariat du CFA : 01 60 47 99 95

Logement possible dans la résidence privée pour étudiants, dans le même parc. 

Rechercher une personne avec qui échanger

Sur l'accompagnement pour les situations de handicap

Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.

Référent handicap : marjorie.rousseau@saint-pierre91.org

Sur la formation et son organisation

Contact pour les questions administratives :
secretariat-lmc@saint-pierre91.org

Contact du responsable pédagogique :
cheftravaux.lht@saint-pierre91.org