Fiche Formation
Lycée des Métiers - Hôtelier JBS Chardin (Gérardmer - 88)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 36 places en 2026
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Présentation de la formation
1ère année (35h étudiant-apprenti): Tronc commun aux options, organisé sur 18 semaines en CFA
Enseignements
- Communication, expression française
- Droit, Gestion, Mercatique (Entrepreunariat/Management)
- Anglais obligatoire + LV2 allemand ou Espagnol
- Sciences appliquées en Hôtellerie restauration
- Ingénierie en Hôtellerie restauration
- Sciences et technologies culinaires
- Sciences et technologies des services en restauration
- Sciences et technologies de services en Hébergement
Enseignements 2ème année
Option A Management d'unité de restauration
Option B : Management d'unité de production culinaire
(Option C : Management d'unité d'hébergement) non ouverte sous statut d'apprenti - existe seulement en scolaire
Même enseignement avec une dominante dans chaque option en travaux pratiques dans la discipline concernée.
18 semaines en CFA
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : ANGLAIS
- Langue vivante 2 : ALLEMAND ou ESPAGNOL
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.
Candidater à la formation
Cette formation n'examine pas les candidatures : tous les candidats qui ont formulé et confirmé ce vœu sont invités à rechercher un contrat d'apprentissage afin d'être admis dans cette formation, sous réserve de places disponibles.
Conseils aux candidats
Possibilité de suivre la formation par voie initiale ou par apprentissage dans le même établissement.
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerieDisposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Les conditions pour candidater
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :
Série Hôtellerie
Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
Poursuite d'études
Possibilité de poursuite d'étude en licence professionnelle, nous avons un partenariat avec l'IAE de Metz
Débouchés professionnels
Poursuites d'études
BP Arts de la cuisine
BP Sommelier
Licence pro hôtellerie et tourisme spécialité management d'une unité de restauration à thème
Licence pro hôtellerie et tourisme spécialité métiers des arts culinaires et des arts de la table
BP Sommelier
Licence pro hôtellerie et tourisme spécialité management des activités hôtelières
Licence pro métiers du tourisme et des loisirs : management et gestion des organisations hôtelières et touristiques en Polynésie Française
Débouchés professionnels
Cuisinier/ère
Directeur/trice de restaurant
Gérant/e de restauration collective
Maître/esse d'hôtel
Directeur/trice d'hôtel
Gouvernante
Réceptionniste
Établissement
Lycée des Métiers - Hôtelier JBS Chardin
(Établissement public)
32 boulevard d'alsace
BP 127
88400
Gérardmer
cedex
Téléphone de l'accueil : 03.29.63.37.70
http://www.lyceehoteliergerardmer.fr
Informations supplémentaires
Lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration et de l'alimentation, situé au cœur de la région touristique des Hautes Vosges.
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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : ce.0881664@ac-nancy-metz.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
ce.0881664@ac-nancy-metz.fr
Contact du responsable pédagogique :
ce.0881664@ac-nancy-metz.fr